【顽啤主张】去曼谷米吧吃吃喝喝

  2020-06-13  阅读 629 views 次 点赞数374
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上週末去了一趟曼谷,目的很明确,直奔“米吧”(Mikkeller Bar Bangkok)四週年庆活动而去.

说实在的,一家酒吧週年庆活动,年年都可以有,一般来说只是业者和亲朋戚友看重的商业活动,有什幺值得关注的?不过,曼谷“米吧”这次週年庆在某种意义上代表了Craft Beer文化在东南亚以至亚洲的推动力度,从一开始到现在,无论是不是为了週年庆,曼谷这家“米吧”一直在尝试为啤迷带来亚洲从未见过/独家/罕见顶级酿坊/酿品,这些,只要是啤迷,都能感受得到。

如果你不是很了解的话,源自哥本哈根的“米吧”是Craft Beer的名牌代名词,在亚洲目前共有5家“分店”,曼谷首尔新加坡东京台北,虽说是“连锁式”分店,但不同城市都是不同合作伙伴,大家无论是在店面大小,选酒或比如说提不提供食物或什幺样的食物方面都大不同。

四年以来,亚洲来说,为什幺会说曼谷这家“米吧”是个人首选Craft吧,原因很简单:

其一  独家供应顶级酒

酒单选择对啤迷来说,有什幺不同酿坊类型啤酒可喝最是关键,从2014年的亚洲首次Three Floyds“佔领啤酒泵”(Tap Takeover)带来包括Alpha King、Zombie Dust等名作的好多款不同类型啤酒,到之后的更多不同酿坊酒款,例如去年初的美国顶级酿坊Superstition蜜酒配搭美食活动,到上週末四週年庆活动中亚洲第一次出现连续几年票选世界最佳酿坊Hillfarmstead 的几款啤酒,这些时不时会有全亚洲独家供应顶级欧美酿坊啤酒的动作树立了一个非常高的指标,曼谷“米吧”的确会让啤迷感受到幕后推手对带来更多不同酿坊不同类型啤酒选择的热忱。

其二 安静藏在巷子里

这是开在旧式独立洋房住宅区的两层楼酒吧,意思是,如果不是特意要来,一般人很少有什幺机会偶尔撞见这样藏在巷子里,看起来就像比邻那种有树木花园的住家,一点不像一般人印象中酒吧模样。所以,这是家有时候人不多,甚至是非常安静如图书馆的酒吧,完全不适合一心只想要来买醉或者说喧哗畅饮作乐的人。

其三  海内外啤迷聚点

虽然来酒吧的新人朋友不少,这里也可说是海内外新老啤迷聚点,偶尔会有啤迷带些瓶子过来分享,无论是不是长住曼谷,如果想买些瓶装罐装啤酒/杯子/酿坊商品回家喝跟朋友分享送人之类的,这里的瓶子店有时候可以找到一些独家供应啤酒。

其四  星级餐厅不拘谨

酒吧楼上有一家美食配搭啤酒餐厅Upstairs at Mikkeller Bangkok,如果你以为只是卖一般酒吧餐点的话就很错了,这是一家精緻美食(Casual Fine Dining)餐厅,主厨是在芝加哥米其林三星级别餐厅当过副手的美籍韩国帅哥,这是可以轻鬆用餐的地方,一点也不拘谨,虽然因为不久前获得米其林一星而引来不少慕名新食客而必须提前预约,餐厅还是保持一贯作风,并没有因为星光照耀而特意去改变什幺,菜单还是包含甜品在内的十道菜,价格保持泰币三千多,餐厅前场人员除了会详细告知每道菜特色成份,也有专人负责啤酒配搭谘询。必须说的是,虽是星级餐厅,这里只配搭啤酒,不提供葡萄酒,至于啤酒美食配搭部分,如果自觉喝不了啤酒,可以只是喝水,要是懂得自己配搭,也可以那样,喝什幺啤酒自己拿主意。

如果你是喜欢Craft的新朋友,如果你还没有去过这家不像酒吧的旧洋楼,如果你是喜欢美食却不知道原来可以配搭啤酒的,下次去曼谷的时候,抽个时间,去喝喝/吃喝吧。

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